スキレットの導入によりいよいよ燻製が可能となりました 薀蓄やらは後日語るとします
スキレットにスモークチップ（今回はりんご）と塩コショウで味付けした手羽先を入れ
蓋をして燻します
煙が立ってから２０分ほど放置
チップが燃えきっておらず、色もまだ薄い感じですが、いい香りがしておいしいです
今後もなにかしら作っていきます
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再びチャレンジ
スモークチップは満遍なく広げたほうがよさそうです
使うスモークチップ、スモークチップの量、食べ物の下味、加熱温度、加熱時間…このあたりで条件振っていければと思います
